اسید آمینو ممکن است همانی باشد که برای ساخت عضله و افزایش قدرت به آن نیاز دارید
تعداد مکملهای افزایش عملکرد موجود در بازار تقریباً به اندازه تعداد موهای سر انسان است! یکی از محبوبترینهای اخیر؟ اسیدهای آمینو، که واحدهای سازنده پروتئین هستند.
11 اسید آمینویی که بدن ما قادر به سنتز آنهاست “غیرضروری” نامیده میشوند، اما ما برای بقا به 9 اسید آمینو دیگر (که “ضروری” نامیده میشوند) نیاز داریم. این مکملها یک یا چند مورد از اسیدهای آمینو ضروری که بدن به طور طبیعی تولید نمیکند را در خود دارند.
فهرست مطالب
پودرهای اسید آمینو (AA) نه تنها در ساخت و ترمیم عضله قدرت قابل توجهی دارند، بلکه برای سلامت استخوانها، حفظ تعادل pH بدن و موارد دیگر نیز ضروریاند.
در ادامه توضیح میدهیم که کدام ادعاها واقعیت دارند و چه افرادی میتوانند واقعاً از افزودن این مکملها به برنامه خود بهرهمند شوند.
مکملهای اسید آمینو به شما کمک میکنند عضله بسازید و حفظ کنید.
بسیاری از افراد اسیدهای آمینو را برای حمایت از رشد حجم عضلانی و افزایش قدرت مصرف میکنند. اما نکته اینجاست: «این مکملها کیفیت عضلهای را که میسازید افزایش میدهند، نه صرفاً [اندازه] خود عضله را، یعنی هر تار عضلانی به صورت جداگانه با مصرف اسید آمینوها قویتر میشود.
نکته: برای بهرهبردن از مزایای عضلانی و تمرینی، به دنبال محصولاتی باشید که حاوی سه اسید آمینو شاخهدار (BCAA) هستند: لوسین (leucine)، والین (valine) و ایزولوسین (isoleucine). طبق پژوهشهای منتشر شده در نشریه Nutrients،مکملهای BCAA به ویژه لوسین، نقش مهمی در رشد عضله دارند.
آمینو اسیدها در ترمیم آسیب عضلانی و کاهش درد عضلات نقش دارند.
دریافت کافی BCAA روند ترمیم عضلات را تسهیل میکند. از آنجا که فرایند بهبود چند روز طول میکشد، داشتن مقدار کافی BCAA برای بهینهسازی سنتز پروتئین عضلانی باعث میشود دوره بازیابی فعال عضلات کارآمدتر باشد — یعنی سریعتر بهبود مییابید، به گفته جونز.
نکته مهم: BCAAها زمانی بیشترین اثر را دارند که همراه با پروتئین و کربوهیدرات مصرف شوند. به تنهایی، BCAA نمیتوانند پروتئینسازی را در بدن کامل کنند؛ باید همراه با دیگر اسیدهای آمینو ضروری مصرف شوند تا این فرایند کامل شود. علاوه بر این، عضلات برای ترمیم به کربوهیدرات نیاز دارند زیرا کربوهیدرات انرژی لازم برای این فرایند را تأمین میکند. بدون کربوهیدرات، یک اسید آمینو تنها «قویترین اثر ممکن در بهبود را نخواهد داشت»، به گفته دانا وایت (Dana White)، متخصص تغذیه و مربی ورزشی که در زمینه تغذیه ورزشی در فیرفیلد، کنتیکت تخصص دارد. (میتوانید پودر BCAA را به یک نوشیدنی ورزشی الکترولیتی مانند محصولات Skratch Labs، Liquid I.V. یا Thorne اضافه کنید.)
چه کسانی باید اسید آمینو مصرف کنند
برخی کارشناسان، مانند فیلد، معتقدند که «هرکسی که بخواهد عضله بسازد، از مصرف آنها سود میبرد»، چه یک ورزشکار تفریحی باشد و چه یک حرفهای تمامعیار، همانطور که فیلد میگوید. از سوی دیگر، جونز معمولاً توصیه میکند که تنها در صورتی از این مکملها استفاده کنید که در فعالیتهای استقامتی بیش از دو ساعت شرکت میکنید.
موقعیتهای دیگری که ممکن است شما را به یک گزینه مناسب برای مصرف مکملهای اسید آمینو تبدیل کند عبارتند از: داشتن محدودیتهای غذایی (مثلاً رژیم گیاهخواری) یا عدم مصرف کافی پروتئینهای حیوانی (که شامل تمام اسیدهای آمینو ضروری هستند).
با این حال، اگر به مصرف مکملهای اسید آمینو علاقه دارید، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که مصرف آنها برای شما ایمن است.
خطرات احتمالی: برخی عوارض جانبی منفی مانند گرفتگی عضلات، ورم صورت و نفخ گزارش شدهاند که میتوانند ناشی از تداخل با برخی داروها یا وجود مشکلات سلامتی پیشین باشند. در غیر این صورت، مکملهای اسید آمینو به طور کلی برای مصرف روزانه ایمن در نظر گرفته میشوند، مشروط بر اینکه به میزان مصرف توصیهشده پایبند باشید.
بهترین مکملهای اسید آمینو برای امتحان کردن
ترکیبات اسید آمینو معمولاً به صورت پودر در دسترس هستند، اما بسیاری از برندها کپسولهای خوراکی نیز ارائه میدهند. برای اطمینان از صحت فهرست مواد تشکیلدهنده، محصولی را انتخاب کنید که توسط یک نهاد ثالث مورد آزمایش قرار گرفته باشد. به دنبال گواهینامههایی مانند NSF Certified for Sport باشید،
تفاوت مکملهای اسید آمینو و پودر پروتئین چیست؟
برخلاف پودرهای پروتئین، که معمولاً حاوی تمام اسیدهای آمینو ضروری هستند و مشابه چیزی هستند که در یک وعده غذایی مصرف میکنید، پودرهای اسید آمینو فرمهای جداگانهای از آمینواسیدها را ارائه میدهند — یعنی تنها یک یا چند اسید آمینو خاص. این به این معناست که میتوانید مصرف مکمل خود را بر اساس هدف خاص خود تنظیم کنید (مثلاً رشد عضله یا افزایش انرژی قبل از تمرین برای مسابقه دوچرخهسواری).
علاوه بر این، مصرف پودر پروتئین قبل یا در طول یک جلسه تمرینی شدید ممکن است مشکلاتی مانند ناراحتی گوارشی ایجاد کند، چون برای برخی افراد ممکن است بیش از حد سنگین باشد. در چنین شرایطی، استفاده از پودر BCAA گزینه بهتری است.
در صورتی که قبلاً یک پودر پروتئین مناسب برای خود دارید، نیازی به اضافه کردن مکمل اسید آمینو مجزا نیست، چون همان پودر پروتئین نیاز شما را پوشش میدهد.